В рубрике Рeстoрaн флaгмaнскoгo урoвня «Пхали-Хинкали» подтверждает: Грузия гораздо ближе, чем кажется. Так, расположенный в самом сердце Санкт-Петербурга, он предлагает ознакомиться с грузинскими традициями и прочувствовать дружелюбие и гостеприимность. Для этого необходимо просто зайти на сайт «ТоМесто» (https://tomesto.ru/spb/places/phali-hinkali) и забронировать заранее столик.
Интерьер гармонично сочетает народные мотивы Кавказа и европейскую атмосферу: мягкие диваны с узорами, пестрые подушки, картины на стенах, изображающие талантливых и известных выходцев из Грузии, обилие живой зелени, так хорошо контрастирующей с деревянной мебелью. Заведение поделено на два зала: просторный основной и камерный для небольших компаний.
Шеф-повар, Короткин Кирилл, сумел удачно соединить кавказскую и грузинскую кухни, однако в меню можно найти и русские блюда. Холодные и горячие закуски: сыровяленая говядина, сезонные свежие овощи, бастурма, соленья, сациви с курой, капрезе, капуста по-гурийски, лобио, аджабсандали, долма с бараниной. Салаты: с сулугуни и помидорами, с брынзой, томатами и запеченным баклажаном, сырный с гренками. Выпечка: аджарик, хачапури. Мангал: радужная форель, шашлык из куриного бедра/свиной шеи. Каждый день предлагаются вкуснейшие и полезные завтраки, разработанные специально для отличного настроения посетителей.
Примечательно, что предоставляется таблица калорийности для каждого блюда, где также указано содержание белков, жиров и углеводов, что особенно важно для соблюдающих диету.
Креативный бар-менеджер, Дмитрий Пафнутьев, является главным генератором идей. Барная карта пестрит авторскими коктейлями: сорта чачи, сибирская водка, десертные ликеры – нет смысла много писать, это стоит прийти и попробовать!
Экзотические ароматы, чарующая восточная музыка, приглушенный свет, интимная атмосфера и, конечно же, кальян – все это способно унести за пределы реальности. Ароматный дым забирает заботы, печали и переживания, а процесс наполняет вас жизненной энергией, столь важной для новых свершений.
«Пхали-Хинкали» — волшебно вкусная кухня, отражающая оригинальность и самобытность грузинского народа. Здесь нет места для спешки – изысканные гастрономические шедевры и комфорт настраивают на неспешную философскую беседу, где каждый узнает что-то неизведанное ранее для себя.