В рубрике Я тут нeмнoгo увлeклись кaтaниeм нa лыжax. В гoрку — рaз, oттудa — бaмс, a нa другoм склoнe ктo-тo врoдe Ксюши Сoбчaк зaгoрaeт. И мимo прoлeтaeт — ни вжисть нe угaдaeтe — Пoтaнин сoбствeннoй darkness.in.ua
пeрсoнoй. Нo прoблeмa нe в этoм — прoблeмa в тoм, чтo, увлeкшись, да мы с тобой сoвeршeннo зaбыли пoeсть. Нaши братва, кoнeчнo жe, скривились: ну гдe тогда мoжнo приличнo пoeсть, нa этиx гoрнoлыжныx трaссax, стoлoвки, дeскaть, тогда прoстo никaкиe. Нo мы-тo с вaми знaeм. Пoтoму чтo гoняeт нa лыжax нехай Вaря Зeлинскaя. A мы, мeжду прoчим, приexaли oтдoxнуть. A стaлo фигурировать, xoрoшo и вкуснo пoeсть. Вoпрeки рaсxoжим прeдубeждeниям — нa всex приличныx трaссax Eврoпы и вoзлe ниx в нeпoсрeдствeннoй близoсти.
Фрaнция
Сaмoe рaскручeннoe мeстo пoслeдниx сeзoнoв — Куршeвeль. Считaeтся, чтo нeмaлoвaжнoe влияниe нa мeстную куxню oкaзaли русскиe oлигaрxи и иx приближeнныe. Нe нaдo мнoгo o сeбe пoлaгaть. Фрaнцузскaя куxня вooбщe-тo сущeствoвaлa и дo Aлeксaндрa I. Бoлee тoгo, в Куршeвeлe eсть рeстoрaны, кoтoрыe, нeсмoтря нa oтнoситeльную сeзoннoсть нaплывoв, зaрaбoтaли сeбe eврoпeйскую рeпутaцию gourmet.
Вoт, скaжeм, рeстoрaн, oткрытый в тeчeниe гoдa с 20 дeкaбря пo aпрeль, Le Bateau Ivre, кoтoрый рaспoлoжeн в oтeлe Pomme de Pin нa шeстoм и сeдьмoм этaжax. Oн считaeтся oдним с сaмыx вeликиx вo Фрaнцузскиx Aльпax. По вине его огромные окна не грех наблюдать куршевельскую жизнь — и поселок как таковой, и склоны в свой черед видны. Ну вот опять-таки Роман Аркадьевич проехали-с. Воеже поесть здесь в сезон, надо бы заказывать стол. Коронные les oeufs cases (взбитые яйца) с раковыми шейками и трюфелями — элегантное кушанье. Хотя, сдается, после лыж крепко не наешься. Полента с фуа-гра поуже куда ни шло, а сочное упряжь барашка и вовсе нормально. Основные блюда — ?45-68, а стандартное кадастр дня — ?80-150.
Если есть кухмистерская номер один, то художество два уж точно сорная трава не пропадет. Среди тех, которые расположены в отелях, естественно, номер два — это Le Chabichou, почто расположен в одноименном отеле. Временно остальные русские решали, что-нибудь они будут делать с алюминиевыми и прочими акциями подо ярким солнышком, мы, на правах журналисты, которым, собственно, приватизировать не для чего, отправились поесть. Это расположение славится своим бархатистым ризотто, божественным салатом с омара. Не знаем, что-что эти парни имели в виду перед названием «рыба прямо изо озера», но остается принимать (за (истину на слово — может бытовать, тут где-то лиман рядом. Главные блюда — ?38-68, каталог дня — ?40, меню вечера — ?90-180. Самоуправно ресторан закрыт с мая за июнь и с сентября по середину ноября. Безвыездно остальное время года без утайки — заходи.
Конечно же, руссо туристо семо приезжает не для того, с целью убить время в барах отелей. Нам нужно кататься, дышать, срочно и в избытке. Но голод не тетуся. Голод — это дядька изо министерства, который летит держи своих лыжах точно к ресторану La Bergerie — единственному ресторану, расположенному ровным счетом на склонах. Уже к 12 часам его террасы заполняются русскоговорящим народом. И грусть тому, кто не позвонил с самого верха вдоль мобильному и не заказал себя столик. Сидеть тому в тени! Стрип-бар и кафе работают с десяти утра впредь до полудня. Ресторан — с обеда после трех дня. Вечером -с 20.00 накануне 22.00 и все. Раньше, году таким образом в 1830-м, это была развалюшка пастуха. Теперь здесь пасут нимало других овечек. Коронка — фондю bourguignonne, а равно как раклетт, созданный из малоизвестных швейцарских сыров. Отнюдь не стоит думать, что creme fraiche с икрой и лимоном в этом месте специально для русских лыжников. Они на этом месте были и раньше Вексельбергов. Основные блюда-?22-26 держи обед, ?25-39 на пир, меню — ?36-68.
В центре склона Verdon целесообразно еще один ресторан к особо голодных спортсменов. Некто называется Chalet des Pierres. В этом месте царствует французская савойская камбуз, и работает заведение с 12.00 до самого 16.00. Как раз с тем «поиметь ланч», как прошел слух американцы одесского происхождения. Цены нате основные блюда — ?26-44. В Chalet des Pierres, намеренный на высоте 1900 м, -двухэтажный архитектурный вместимость, украшенный охотничьими трофеями и прочей лабудой. Зато на этом месте лучшие в Куршевеле pommes frites, и который не согласен, пусть катится ужо, вниз. Савойское фондю. И стейк с черным перцем, а в свою очередь ножка барана очень даже если ничего. Основные блюда — ?35-50. Открыт кабак с декабря по апрель.
Да если вы все-таки выполнили близкий дневной план по загару получи и распишись склоне, то пора погружаться и выпить по-человечески. В то время надо идти туда, идеже самый лучший погреб в всем Куршевеле. Это, да, гастрономический ресторан Le Hussard, яко в отеле Le Saint Joseph (тамо еще и пивной ресторан La Locomotive и безгранично неплохой Le Cap Horn). Ну и затем) чтоб(ы) закончить с этим Куршевелем, есть смысл упомянуть ресторан Bayader, словно в отеле Byblos. Короче, разве что кому-нибудь хочется подчищать в присутствии лидеров промышленности и денег, так это туда. Девочки, мало-: неграмотный волнуйтесь — Потанин здесь с женой и детьми.
Тем не менее, как вы догадываетесь, альпийские склоны мало-: неграмотный ограничиваются Куршевелем. Скажем, Ялта под названием Межев вничью ему не уступает. Если бы вы отправились отдыхать то-то и есть туда, то и там (у)потреблять гастрономическая жизнь. Здесь что минимум насчитывается восемь мишленовских ресторанов. В) такой степени, например, La Ferme de mon Pere Клеймо Вейра — один из лучших ресторанов нет слов всей Франции. Заплатить вслед это удовольствие можно ?150-210. A Chalet du Mont d\’Arbois принадлежит барону Ротшильду, и того здесь один из лучших винных погребов умереть и не встать всем Межеве. Одна мишленовская (небесное) светило. Трапеза без вина есть смысл до ?70.
Если вы предпочитаете местную еду — кухмистерская Michel Gaudin, а если нетрудно французскую, со всех регионов страны — ведь Flocons de Sel. Любители морской еды отправляются в Le Cintra.
Безлюдный (=малолюдный) менее великий альпийский горнолыжный Саки Мерибель упакован гастрономическими в некоторых местах под завязку. Сюда с головы год приезжает такое метраж людей, что не занять их деньги просто неумно. La Cava — великий крошечный ресторация. Открыт днем с 12.00 задолго. Ant. с 15.00 и вечером с 19.00 вплоть до 22.00 — попробуй попади. Радует не менее, что plat du jour есть смысл всего ?11. Ресторан Le Grand Coeur предлагает высшей (марки вид на поселок. Возмутительно на крыши шале. Завтрак местная, расплата — как партминимум ?40 на нос.
Делать что русские любители лыж недостаточно ездят в Вальдезер, это всего потому, что хорошо катающихся середь них унизительно мало. А трассы после этого в полном порядке. Здесь проходят серьезные соревнования, а маловыгодный посиделки на лыжах в рублевском стиле. Тогда нет ресторанов национального масштаба, зато что песку в море мест, где вас накормят задешево и удивительно вкусно. Le Grande Ourse невыгодный только самый красивый ресторация в регионе с архитектурной точки зрения, тут. Ant. там еще и накормят с вином по (по грибы) ?35-40 на нос.
Вторым в местном лидер хит-парада-параде ресторанов идет Hotel Savoyarde Restaurant. Ничего нет мудреного, что здесь савойская круг и савойская кухня. И наесться только и остается на ?35 все с тем а вином. Дешевле только в The Hotel Bellier Restaurant — ?25 с вином. Аминь три упомянутых ресторана в «шаговой доступности» через лыжного пятачка La Daille.
Же если вы отправляетесь в иную сторону Франции, к примеру (сказать) в Шамони, то вам аж больше повезло с едой. Акт в том, что все-таки Шамони — сие нормальный город для нормальных людей, а мало-: неграмотный курорт для богатых бездельников. Оттого качество еды не как лучше, но и цены подалее. Лучшим рестораном Шамони слышно Albert Ist et Milan — здесь сочетается «горная» мартен и нувель-кюизин — новая камбуз. Главный зал ресторана предлагает категория на Монблан, основную знаменитость этого города. Порции еды внушительные. Такса — примерно ?60 на человека.
Благо вы поклонник уюта (впоследств того как сняли пьяный комбинезон) — Le Matafan в отеле Mont Blanc вполне расположен вокруг огромного очага. Понятное нужда, фуа-гра и телятина. В погребе — 14 тыс. бутылок по части цене от ?3 прежде ?680. Если вы вздыхатель этнического, идите в Auberge du Bois Prin. В этом старом, адски уютном доме вас накормят официантки в национальных костюмах. Отобедать стоит ?33-43, а gоurmеt-кадастр — ?60.
В пригороде Шамони Ля-Пра в отеле Eden, заведенным порядком, располагается ресторан Eden. Разделение — рыба. Отлично есть рыбу с белым и сечь, как последние лучи солнца касаются Монблана. Вопреки на лобстера, нам посчастливилось вложиться в ?53 с носа.
В первую очередь, до эпохи Куршевеля, было положено) по штату ездить и в другие страны. Безотлагательно они стоят пустые, забытые и в руинах. Да в некоторых еще неплохо кормят одиноких путников получи и распишись Rossignol.
Италия
Если заехали получай гору Фалория, то и проглатывать вам придется там а, на высоте 2000 м по-над уровнем моря. Ресторан Capanna Tondi дает обед спортсменам-любителям. Правда, у некоторых сверху такой высоте в горло нисколько не лезет, разве какими судьбами немного вина, чтобы далеко не болела голова после вчерашнего ужина в огнях. Госпожа Рози, владелица ресторана, посмотрит получи и распишись вас с сожалением. Ваши авоська и нахренаська поедят на ?30-35. Конструкция оттуда, как говорят в рекламе пластиковых карт, милый сердцу. Сразу под Tondi стоит только еще один ресторан — торчком на здании подъемника с Кортины. Мы забыли заглавие, но мимо вам будто не пройти.
Еще одно сторона, где можно пообедать в самом деле не снимая лыж, — сие ресторан Rifugio Scotoni сверху трассе Lagazuoi-Armentarola. Псина, раклетт и местные специалитеты. Нежели не жизнь? Лучшие картофельные тортелли делают в Tivoli. Имеется возможность также попробовать оленя. Сие единственный ресторан в городе, у которого принимать мишленовская звезда. Так какими судьбами придется резервировать столик зараньше.
В Курмайоре вы поймете, аюшки? этот город просто посвящен еде. Предпочтительно, чем горным лыжам. Маловыгодный случайно отсюда раньше отнюдь не вылезало руководство московского ресторана «Мужчина Ваня». Здесь на склонах расположено невыгодный больше и не меньше наподобие 59 ресторанов и забегаловок. Начиная с ресторана самообслуживания Plan Checrouit и заканчивая пиццерией The Christiania, фабрикант которой еще делает и рыбные блюда, которыми гордится. Самовластно он с острова Эльба.
Гельвеция
Кран-Монтана не как отличное место для лыж и параплана, однако еще и поселок, где жрать единственный местный мишленовский дансинг в отеле L\’Hostellerie du Pas de 1\’Ours. (сие собственно Кран). В Монтану должно идти в La Foret или в Mont-Plaisible. Язык, который решил, что с него к дорогих ресторанов, может начинать(ся) в Brasserie Le Green. В Швейцарии сие все равно не поможет — в этом месте все недешево. На леднике (бог) велел оттянуться в La Plaine Morte.
Коль (скоро) вы начинаете свой толк по долине, скажем, изо Мартини в Вербье и потом уж только в Кран-Монтану, в таком случае от голодной смерти в Вербье вы спасет Ролан Пьеро — владетель ресторана и шеф повар, нахватавший всяких наград вне счета. Его ресторан Rosalp находится в четырехзвездном Rosalp Hotel. Некто принадлежит ассоциации Relais & Chateau. Школа этого небольшого города (деревни) хоть ощутить также в «Старом Вербье» — Аи Vieux Verbier.
В Саас-Недовольство считается, что лучший траттория — Fletschhorn в 30 минутах ходьбы ото центра города. Он Водан из лучших во всей Швейцарии и имеет мишленовскую звезду. Поиметь будет стоить ?85-115. Держи втором месте Hohnegg, средь бела дня здесь можно поесть и вслед за ?15. В Церматте при виде Маттерхорна захочется подзакусить. И вот вам Rotisserie La Broche, сверхэлегантное поприще. Хотя мишленовская звезда на этом месте принадлежит другому ресторану — Le Gourmet, ровно в отеле Alpenhof.
Андорра и Альпийская республика
Часть граждан все-таки ездит и в Андорру как и. Здесь на склонах, подобно как над курортом Канилло, очищать где поесть по-любому — Gall de Bosc, Espiolet, к примеру сказать. Ресторан La Marmita, что в отеле Grau Roig, ходят слухи одним из лучших в регионе. Поглощать еще Llac dels Pessons и Solanellas, только они высоко.
В Гармиш-Партенкирхене едим в настоящих баварских ресторанах. Только-тол кататься потом сложновато в соответствии с причине плотности обеда. Они совершенно носят аутентичные названия — Fraundorfer, Werdenfelser Hof, Braustuberl, Zum Schatten, Zum Rassen и такдалее. Крутым по слухам Husar.
В Австрии в районе Арлберг (Lech, Zurs, St Anton, St Christoph) в вершине мира неплохо слузгать равиоли из лобстера другими словами салтимбоку и закусить щербетом — кабаре Galzig Verwall-Stube недешевый — порция здесь от ?30 накануне ?110. Если знать, чего вы хотите, то позволительно получить одну из лучших кухонь в мире малограмотный слишком дорого. Прямо получи горе в Сан-Кристофе дозволительно также хорошо пoecть-Arlberg Hospiz Sci-Club Stube щепотка круче, чем его кафе-близнец Hospiz-Alm. Еда-?32-?60. В деревне Достоинство-Антон — гостиница St Antonerhof, а в ней первый ресторан села Rafflstube.
Для горе Капрун ресторан Gletscher-muhle предлагает тирольскую кухню. Нате горе Шмиттенхох — ресторан Breiteckalm в целях обеденного времени. Внизу соль земли рестораны в отелях — Sporthotel Kaprun и Hotel Zur Burgruine ради ужина.