В рубрике 
Oблaдaтeль звeзды Мишлeн шeф-пoвaр итaльянскoгo рeстoрaнa Otto e Mezzo (Гoнкoнг) Умбeртo Бoмбaнa стaл oблaдaтeлeм двуxфунтoвoгo белого трюфеля. Возлюбленный заплатил за него 103 000 евро в аукционе.
Публичные торги проходили в замке Гринцане Кавур бери Международной ярмарке белых трюфелей Alba White Truffle Fair в регионе Пьемонт сверху севере Италии. В аукционе участвовали потенциальные клиентура. Ant. продавцы из Гонконга, Дубая, Сингапура и Москвы.
Мел трюфель сам в соответствии с себе довольно бесценный, а здесь сыграла а ещё и азартная атмосфера мероприятия. Ровно по данным организаторов фестиваля, вырученные собственность пойдут благотворительным организациям закачаешься всей Италии.
Клубни трюфеля белого цвета. Сие один из самых дорогих ингредиентов в мире. Они встречаются несравнимо реже, чем черные, потому-то что их нельзя вырастить на ферме. Собирают грибочек только в лесу, у корней деревьев возьми глубине примерно с пяти до двадцати сантиметров почти землей.
Клубни живет в симбиозе с деревом и возле «дыхании» источает фимиам, который могут заявить хорошо обученные животные — чаще токмо свиньи или собаки подо руководством опытных охотников.
Раньше в этом году сообщалось, как цены на пергаментны трюфель, который пока еще называют «белым золотом», достигла небывалого максимума. Продажи шли согласно 8 500 евро ради килограмм. Рост цен вызван сухим, жарким в летнее время в Италии, а также проблемами с глобальной цепочкой поставок, вызванными пандемией COVID-19.
Международная распродажа белых трюфелей что ни год привлекает в Пьемонт недалече 100 000 посетителей со долее) (того мира. На ярмарке не запрещается как купить, манером) и продать дорогой вкусный. А можно ходить и непринужденно нюхать и смотреть…
Торг трюфелей продлится накануне 5 декабря.